9. Sınıf Sağlık Bilgisi ve Trafik Kültürü Sağlıklı Yaşam Alışkanlıkları Gıda Kaynaklı Hastalıkları Önleme - Karma Test 1 | Sağlık Bilgisi ve Trafik Kültürü

Ders: Sağlık Bilgisi ve Trafik Kültürü
Ünite: Sağlıklı Yaşam Alışkanlıkları
Konu: Gıda Kaynaklı Hastalıkları Önleme
Test türü: Karma Test
Test numarası: 1

Test Soruları

Testi çözmek için sayfa etkileşimli olarak hazırlandığında şıklarını seçebilirsin.

Soru 1 / 20

Gıda güvenliği aşağıdakilerden hangisini ifade eder?

Soru 2 / 20

Güvenli bir gıdanın temel özelliklerinden biri aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 3 / 20

Gıda güvenliği sağlanmadığında aşağıdakilerden hangisi ortaya çıkabilir?

Soru 4 / 20

Çiğ ve pişmiş yiyeceklerin birbirinden ayrı tutulmasının temel amacı nedir?

Soru 5 / 20

Gıda hazırlarken aşağıdakilerden hangisine dikkat edilmelidir?

Soru 6 / 20

Gıda kaynaklı hastalıklar genellikle hangi nedenle ortaya çıkar?

Soru 7 / 20

Aşağıdakilerden hangisi kitapta gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilen bakteriler arasında verilmiştir?

Soru 8 / 20

Sabah hazırlanan tavuklu sandviçler soğutucu kullanılmadan saatlerce taşınıyor ve tüketim sonrası mide bulantısı, kusma, karın ağrısı görülüyor. Olaydaki temel gıda güvenliği ihlali hangisidir?

Soru 9 / 20

Bir düğün yemeğinin ardından çok sayıda kişide ateş, ishal ve kusma görülüyor; testlerde Salmonella saptanıyor. Bu durum en doğrudan hangi kavramla ilişkilidir?

Soru 10 / 20

Yer fıstığı içeren kek yedikten kısa süre sonra boğaz şişmesi, nefes darlığı ve kaşıntı yaşayan birey için en uygun değerlendirme hangisidir?

Soru 11 / 20

Renkli şekerlemeler tüketildikten sonra baş ağrısı, mide bulantısı ve ciltte döküntü görülüyor; üründe izin verilen miktarın üzerinde katkı maddesi saptanıyor. En doğru çıkarım hangisidir?

Soru 12 / 20

Bir mutfakta çiğ tavukla temas eden kesme tahtası yıkanmadan pişmiş yiyecek için de kullanılıyor. Kitaptaki gıda güvenliği ilkelerine göre temel sorun nedir?

Soru 13 / 20

Bir işletme gıdaları güvenilir kaynaktan alıyor ancak hazırlama alanı kirli ve mutfak gereçleri düzenli temizlenmiyor. En uygun değerlendirme hangisidir?

Soru 14 / 20

Görünüşü normal olan bir gıdanın yine de sağlık riski taşıyabilmesi hangi sonucu destekler?

Soru 15 / 20

Bir okul kantininde şu uygulamalar vardır: çiğ ürünlerle pişmiş ürünler aynı yüzeyde hazırlanıyor, çalışanlar ellerini düzenli yıkamıyor, ürünler uygun sıcaklıkta saklanmıyor. Bir süre sonra çok sayıda öğrencide kusma ve ishal görülüyor. En kapsamlı değerlendirme hangisidir?

Soru 16 / 20

Bir piknikte tavuklu yiyecekler sabah hazırlanıp soğutucusuz bekletiliyor. Öğleden sonra tüketenlerde mide bulantısı, kusma ve ateş ortaya çıkıyor. Olayı çözmek için hangi neden-sonuç zinciri en uygundur?

Soru 17 / 20

Bir kişi süt içtikten sonra gaz ve şişkinlik yaşıyor; başka bir kişi yer fıstığı yedikten sonra boğazında şişme ve nefes darlığı geliştiriyor. Bu iki durumun doğru eşleştirmesi hangisidir?

Soru 18 / 20

Bir öğrenci “Alerji ve intolerans aynı şeydir çünkü ikisinde de besin tüketimi sonrası belirti oluşur.” diyor. Bu görüşteki temel hata nedir?

Soru 19 / 20

Bir gıda alerjisi olan kişi “Az miktarda tüketirsem sorun olmaz.” düşüncesiyle tetikleyici besini tüketmeye devam ediyor. Kitaptaki korunma yaklaşımına göre bu karar neden uygun değildir?

Soru 20 / 20