In the Kitchen (Mutfakta) Ders Notu

IN THE KITCHEN – DERS NOTU

İşlem fiilleri

**Hazırlama:** peel (soy), wash (yıka), chop (doğra), dice (küp doğra), slice (dilimle), cut (kes), grate (rendele), crack (yumurta kır), knead (yoğur), mash (ez), mix (karıştır), whisk (çırp).

**Pişirme:** boil (haşla), fry (kızart), bake (fırında pişir), heat (ısıt), melt (erit).

**Tamamlama:** add (ekle), pour (dök), spread (yay), cover (üzerini kapla), marinate (terbiye et), serve (servis et).

**Sıra:** First → Second → Then → After that → Finally.

Mutfak araçları

Oven (fırın), bowl (kâse), fork (çatal), tablespoon (yemek kaşığı), plate (tabak), saucepan (tencere), baking tray (fırın tepsisi), grater (rende), frying pan (tava), strainer (süzgeç), teaspoon (çay kaşığı), whisk (çırpıcı), loaf tin (kalıp).

Miktar kalıpları

**A cup of milk**, **a tablespoon of flour**, **a glass of water**, **a bowl of yoghurt**, **a handful of grapes**, **a teaspoon of sugar**, **a bar of chocolate**, **a packet of pasta**, **a pinch of salt**, **a bunch of parsley**. Ayrıca **a can of** kelime listesinde bulunur.

Tariflerde karıştırılmaması gerekenler

| Tarif | Öne çıkan bilgi | |---|---| | Betty – Lasagna | Sebzeler/kıyma/domates sosu; sosu 15 dk, fırında 30 dk | | Bianca – Baked chicken | Sebzeler, tavuk, yağ, tuz, baharat; 200°C ve yaklaşık 1 saat | | Naija – Mutton Biryani | Et, pirinç, yoğurt, baharat; 180°C ve yaklaşık 40 dk | | Banana bread | Yumurta, muz, un, şeker, kabartma tozu vb.; 180°C ve yaklaşık 1 saat | | Walnut bread | Maya, ılık süt, şeker, tuz, un, ceviz; adımlar öğrenciye bırakılmış | | Fruit salad | Muz/portakal soy, doğra; üzüm ve bal ekle, soğuk sun | | Fried potatoes | Peel → Wash → Slice → Oil → Fry → Salt → Serve |

**Bianca** fırında tavuğu sağlıklı/lezzetli bulur; **Jessica** çıtır kızarmış tavuğu tercih eder.

Tarifle ilgili sorular

• **What are the ingredients?** → malzemeler.
• **How do you cook it?** → yöntem.
• **What is the next/last step?** → işlem sırası.
• **How long should I cook it?** → süre.
• **Will I cook it in the oven?** → fırında pişirme sorusu.
• **What's your favourite food?** → en sevilen yemek.

Likes – Dislikes – Preferences

**Like/Love/Be crazy about** → sevmek/çok sevmek. **Don't like/Dislike/Hate/Can't stand** → sevmemek/nefret etmek. **Prefer** → tercih etmek. **Favourite** → en sevilen.

**I prefer eating fish to eating pizza.** → balığı pizzaya tercih eder.

**Yemek sıfatları:** nutritious (besleyici), healthy (sağlıklı), delicious/tasty/yummy/appetising/juicy/rich/flavourful (lezzeti olumlu anlatan sözcükler), spicy (baharatlı), unhealthy (sağlıksız), crispy (çıtır).

Geleneksel tatlılar

**Sophie – Spain – Churros** **Andre – France – Crème brûlée** **Zeynep – Türkiye – Baklava** **Kevin – Belgium – Waffle** (meyve ve çikolatayla tercih eder).

**Dessert** tatlı, **cuisine** mutfak kültürü, **traditional** geleneksel.

Tercih tablosu özeti

**Sarah:** loves spaghetti, hates vegetable soup. **Bred:** loves fish and chips, hates grilled beef. **Pete:** loves vegetable soup, hates spaghetti. **Katie:** loves grilled beef, hates fish and chips. **Jordan:** loves vegetable soup, hates grilled beef.

Diğer beğeniler: Sarah likes grilled beef/dislikes fish and chips; Bred likes soup/dislikes spaghetti; Pete likes fish and chips/dislikes beef; Katie likes spaghetti/dislikes soup; Jordan likes spaghetti/dislikes fish and chips.

Kısa Özet

Tarifte **fiil + malzeme + sıra**, soruda **kişi + yemek + süre**, tercihte **like/love/dislike/hate/prefer**, tabloda **satır + sütun** esas alınır. Betty–Bianca–Naija tariflerini ve sürelerini birbirine karıştırma.