Yiyecekler, Malzemeler ve Pişirme Yöntemleri — Ders Notu

1. Konunun Temel Bilgileri

**Ingredient (malzeme):** Flour, egg, milk, butter, oil, cheese, onion, tomato, potato, rice, pasta, salt, sugar.

**Kitchen tool (araç):** Knife, peeler, cutting board, spoon, teaspoon, bowl, pan, pot, oven, fork, plate, grater, strainer.

**Cooking method (pişirme):** Boil, fry, bake, grill, roast, steam.

**Preparation action (hazırlık):** Wash, peel, chop, slice, grate, mix, stir, pour, add, spread, serve.

**Taste (tat):** Sweet, sour, salty, spicy, bitter. **Tasty/delicious:** lezzetli; belli bir tada zorunlu olarak karşılık gelmez.

2. Bilinmesi Gereken Noktalar

| İpucu | Anlam / çıkarım | |---|---| | cook in boiling water | boil — kaynayan suda pişirme | | cook in oil | fry — yağda kızartma | | cook bread/cookies in an oven | bake — fırında pişirme | | cook on a grill | grill — ızgara | | cook with steam | steam — buharda pişirme | | remove the skin | peel — kabuğunu soyma | | cut into thin pieces | slice — dilimleme | | cut into small pieces | chop — doğrama | | use a spoon to move soup around | stir — kaşıkla karıştırma | | move milk from a jug into a bowl | pour — dökme |

3. Kelime ve Kullanım Kuralları

• **A bowl of soup** = bir kâse çorba; **boil the soup** = çorbayı kaynat. Yazılış benzerliği anlam benzerliği değildir.
• **Bake a cake in an oven** ifadesinde *bake* işlem, *oven* araç, *cake* yiyecektir.
• **Chop onions with a knife** ifadesinde *chop* fiil, *onions* malzeme, *knife* araçtır.
• **Add some sugar / Don't add any sugar**: Birincisi şeker ekle, ikincisi şeker ekleme demektir.
• **With / without**: *with cheese* peynirli; *without cheese* peynirsiz.
• **A teaspoon of salt** çay kaşığı ölçüsünü belirtir; *teaspoon* pişirme yöntemi değildir.
• **Fresh** taze; **spicy** baharatlı/acılı; **sour** ekşi; **bitter** acımsı/buruk.

4. Karıştırılan Bilgiler

| X | Y | Ayırım | |---|---|---| | boiling | baking | Su içinde pişirme / fırında pişirme | | frying | grilling | Yağda kızartma / ızgara | | peeling | chopping | Kabuğu çıkarma / parçalara doğrama | | slicing | grating | Dilimleme / rendeleme | | mixing | pouring | Birleştirip karıştırma / sıvıyı dökme | | tool | ingredient | Kullanılan eşya / yiyeceğe giren malzeme | | salty | spicy | Tuzlu / baharatlı-acılı | | sour | bitter | Ekşi / acımsı |

5. Kısa Örnekler

**Örnek 1:** “She puts carrots in boiling water.” → **Boil**.

**Örnek 2:** “He removes the potato skin.” → **Peel**, not *slice*.

**Örnek 3:** “They need a knife and some tomatoes.” → Knife **tool**, tomatoes **ingredient**.

**Örnek 4:** “The guest wants a meal without eggs.” → Yumurta içeren seçenek elenir; yumurtasızlık bilgisi önemli.

**Örnek 5:** “The soup is too spicy, but not salty.” → Acılı/baharatlı, tuzlu değil.

6. Kritik Uyarılar

• Sorunun istediği **kategoriye** odaklan: *Which kitchen tool?* = araç; *Which cooking method?* = pişirme yöntemi.
• **NOT / EXCEPT / without** olumsuzluklarını atlama.
• **Boil–bowl** en yaygın sözcük tuzaklarındandır.
• Görsel içermeyen sınav sorusunda sıralama veya malzemeyi yalnızca **verilen metne** göre belirle.
• **Roast–bake** bazen aynı fırında olabilir; metin hangisini söylüyorsa onu izle.

Kısa Özet

**Malzeme:** flour, milk, oil. **Araç:** knife, bowl, oven. **Hazırlık:** peel, chop, slice, mix, pour. **Pişirme:** boil, fry, bake, grill. **Tat:** sweet, sour, salty, spicy, bitter. Soru kökündeki kategori ve olumsuzluğa dikkat et.